Kochkurs in Umbrien
Entdecken Sie unsere Kochkurse, bei denen natives Olivenöl extra, lokale Produkte und Wildkräuter die Hauptdarsteller eines jeden Rezepts sind.
Die Kunst der Pflanzenküche mit unseren Kochkursen
Willkommen im Herzen Umbriens, wo sich kulinarische Tradition und Innovation treffen, um Ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten: die Kochkurse in unserem Agriturismo. Unter der fachkundigen Anleitung unserer Köchin Marilena werden Sie die Freude am Kochen mit frischen Zutaten, Wildkräutern, essbaren Blumen und einem Hauch von Kreativität entdecken.
Marilena ist mehr als nur eine Köchin: Sie ist eine Künstlerin der Pflanzenküche. Die Kochkurse werden sowohl auf Italienisch als auch auf Englisch angeboten, um allen Teilnehmern ein interessantes Erlebnis zu bieten.
Über Marilena
Marilena ist mehr als nur eine Köchin: Sie ist eine Künstlerin der Pflanzenküche. Mit ihrer tiefen Leidenschaft für die Natur und ihrer jahrzehntelangen Erfahrung in der traditionellen Küche, die sie in einer modernen Form neu interpretiert, verwandelt Marilena jedes Gericht in ein visuelles und gesundes Meisterwerk. Ihre Philosophie basiert auf der Verwendung saisonaler und lokaler Zutaten, wobei sie den authentischen Geschmack und die Vorteile für Körper und Geist in den Vordergrund stellt.
Was wir in unseren Kochkursen anbieten
Unsere Kochkurse sind eine kulinarische Reise für alle, die:
- Die traditionelle umbrische Küche aus einer pflanzlichen Perspektive erkunden: die authentischen Aromen Umbriens wiederentdecken, neu interpretiert mit einem Hauch von Innovation und Nachhaltigkeit.
- In die gesunde Küche eintauchen: lernen, wie man schmackhafte und gesunde Gerichte zubereitet.
Perfektionieren Sie die Kunst des Anrichtens: Entdecken Sie, wie Sie Ihre Gerichte in Kunstwerke verwandeln, die nicht nur den Körper, sondern auch die Kreativität und das Auge nähren.
Die 3 Arten von Kochkursen
1. Traditionelle Küche mit vegetarischem Einschlag
Eine Erfahrung in der Küche, um die lokalen Aromen zu entdecken und originelle und farbenfrohe Gerichte zu kreieren. Sie lernen nicht nur, wie man Nudeln von Hand herstellt, originelle Pestos und innovative Ragouts, sondern haben auch die Möglichkeit, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen, indem Sie alles, was Sie gekocht haben, mit Hilfe unseres Küchenchefs mit viel Spaß servieren. Am Ende des Kochkurses können Sie Ihre Gerichte in unserem schönen Speisesaal in einer zauberhaften und entspannten Atmosphäre genießen.
Was Sie zubereiten werden:
Zwei Arten von Nudeln
- Ein Pesto mit Zutaten der Saison
- Ein Ragout oder eine Gemüsesoße
- Eine Nachspeise
- Ein Überraschungsrezept
2. Kochen mit Wildkräutern
Ein Erlebnis inmitten der Natur, inmitten der Düfte und Farben unserer Landschaft. Sie lernen, einige der essbaren Kräuter unserer Gegend zu erkennen, und nach der Ernte geht es in die Küche! Gemeinsam mit dem Küchenchef lernen Sie, wie Sie aus den gepflückten Kräutern und Blumen schmackhafte und farbenfrohe Gerichte zaubern können.
Was Sie zubereiten werden:
- Einen ersten Gang mit Brennnessel- oder Wegerichfüllung
- Ein grünes Pesto mit Pimpinella oder Bärlauch
- Vegetarische Kroketten, gewürzt mit Samen und Kräutern
- Eine vegetarische Mayonnaise mit innovativem Geschmack
- Ein mit Blumen und Blättern dekoriertes Dessert
Donatella und Marilena werden Sie bei dieser Erfahrung begleiten, die Ihr Wissen bereichern und Ihren Körper auf gesunde und natürliche Weise ernähren wird.
3. Gesunder Kochkurs
Möchten Sie lernen, wie man auf schmackhafte und gesunde Weise kocht? Möchten Sie Ihre Sinne mit gesunden, natürlichen Lebensmitteln verwöhnen? In diesem Kochkurs lernen Sie, wie man schmackhafte, ausgewogene und gesunde Gerichte zubereitet, indem man die Grundsätze der richtigen Ernährung anwendet, ohne den Geschmack und die Ästhetik des Gerichts zu beeinträchtigen.
Was Sie zubereiten werden:
- Getreide, das auf originelle Weise mit Kräutern und Gewürzen zubereitet wird
- Leckere und farbenfrohe Soßen dazu
- Hülsenfrüchte, die auf kreative und überraschende Weise zubereitet werden
- Eine zuckerfreie Nachspeise, die Ihre Sinne anspricht
Was der Kochkurs beinhaltet
Während des Kochkurses
- Einführung in die Zutaten: Sie lernen die Rohstoffe kennen, die wir verwenden werden, wobei der Schwerpunkt auf Feldkräutern und essbaren Blüten liegt.
- Zubereitung der Gerichte: Sie folgen Marilenas Schritt-für-Schritt-Anleitung, um gesunde, schmackhafte und optisch ansprechende Gerichte zu kreieren.
- Präsentation: Sie lernen, wie Sie Ihre Gerichte kreativ und harmonisch präsentieren können, damit sie zu wahren Meisterwerken werden.
- Abschließende Verkostung: Wir beenden den Kurs mit einem geselligen Moment, in dem wir gemeinsam die zubereiteten Kreationen probieren und sie mit einer Auswahl an lokalen Weinen begleiten.
Eine eindringliche Erfahrung
Jeder Kurs findet in der Ruhe unseres Agriturismo statt, umgeben von der umbrischen Natur. Wir beginnen mit der angeleiteten Zubereitung von Rezepten, die Sie leicht zu Hause nachkochen können.
Die Kochkurse sind für alle geeignet, vom Anfänger bis zum Kochenthusiasten, und bieten ein perfektes Gleichgewicht zwischen Theorie und Praxis. Am Ende des Kurses setzen Sie sich an den Tisch, um Ihre Kreationen zu genießen, begleitet von einem Glas Wein aus der Region.
Warum sollten Sie an einem Kochkurs auf dem Bauernhof teilnehmen?
- Verbindung zur Natur: Entdecken Sie die Schönheit des Kochens mit frischen Zutaten, die nur wenige Schritte von der Küche entfernt geerntet werden.
- Nachhaltiger Ansatz: Vegetarische Küche ist nicht nur gut für Sie, sondern auch gut für den Planeten.
- Ganzheitliches Wohlbefinden: Von pflanzlichen Kochtechniken bis hin zur Ästhetik des Kochens ist jeder Aspekt darauf ausgerichtet, Ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern.
Buchen Sie Ihren Kochkurs
Unsere Kochkurse sind nach Vereinbarung buchbar und können auf Ihre Bedürfnisse und Vorlieben abgestimmt werden. Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach einer Aktivität sind, die Sie mit Ihrer Familie, Ihren Freunden oder im Rahmen einer besonderen Veranstaltung durchführen möchten, wir würden uns freuen, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eine authentische und transformative Erfahrung zu machen.