Extra vergine olijfolie Umbrië

De koning van de Italiaanse keuken, de extra vergine olijfolie van Umbrië, komt maximaal tot uiting. We presenteren hier de olie van het Agrarisch Bedrijf Baldeschi

Al generaties lang zijn we attente en gepassioneerde producenten van extra vergine olijfolie. Umbrië is voor ons de regio die olijfolie in zijn DNA heeft, zoals blijkt uit oude verdragen, die getuigen van de teelt van de olijfboom en de productie van olie sinds de eerste eeuw voor Christus, toen de Etrusken in Rome degenen waren die dit groene goud voor het eerst commercieel verhandelden.

Extra vergine olijfolie is het vlaggenschip van Umbrië. En het Agrarisch Bedrijf Baldeschi produceert met liefde en professionaliteit een speciale olie, met een sterke smaak en geurig aroma, gekenmerkt door uitstekende bittere en kruidige sensaties. De BALDESCHI EVO-olie.

De cultivars waaruit onze olie bestaat zijn Leccino, Frantoio, Dolce Agogia en Moraiolo. We plukken de olijven direct van de plant (nooit van de grond!). En we persen de olijven maximaal 12 uur na de pluk, met een gecontroleerde temperatuur, om een ​​koude extractie te verkrijgen. Een procedure die nodig is om een ​​zuivere olie te verkrijgen, met gezonde organoleptische eigenschappen die duurzaam zijn en niet vergaan.

Onze olie heeft Umbrië in zich. We laten de olie bottelen en je kunt de olie hier op ons agrotoerisme proeven. We verkopen de olie bovendien online verkopen. Je proeft de authentieke smaak van de heuvels bezaaid met eeuwenoude olijfbomen die, als een ongelooflijke groene constellatie, het hele landschap kenmerken. Deze extra vergine olijfolie gaat over kinderen die spelen, zoals Matteo dat deed als kind tijdens de oogst, rennend tussen de familieleden en helpend waar zijn kleine handen konden. Het vertelt een eeuwenoud verhaal van tradities, opstaan bij het krieken van de dag, bij zonsopgang, om te bemesten, om de bladeren te behandelen en te verzorgen, om gezonde planten te kweken die elk jaar een verrassend product geven.